ထုတ်ကုန်
Shenchu Series Guocang (ကြွေထည်ပုလင်း)
■ ဖော်ပြချက်
ပုလင်း၏ကိုယ်ထည်ကို ရိုးရာကြွေထည်ယဉ်ကျေးမှုတွင် ရောင်စုံခြယ်သထားသည်။ဦးထုပ်ကို ကြေးဝါလက်မှုပညာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ရိုးရာအခေါင်းပေါက် ထွင်းထုထားသည့် ပုံစံသည် တရုတ်ယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်ကို ဂုဏ်ပြုသည်။ဤရာစုနှစ်ရှိ Shenchu သည် 2011 ခုနှစ်တွင် gu Jinsha အရက်၏ဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ဤအရက်အမျိုးအစား၏အခြေခံကိုယ်ထည်ကို 1980 ခုနှစ်များတွင် အရသာရှိသောအရက်နှင့်ရောစပ်ထားသည်။၁၀ နှစ်ကြာ စုဆောင်းပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကျယ်ပြန့်နက်နဲသော ယဉ်ကျေးမှုသမိုင်း၊ တရုတ်အရက်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် အဖိုးတန်အိုမင်းမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။သင့်လျော်သောအရသာဖြစ်သည်။စုဆောင်းမှုနှင့် လုပ်ငန်းလက်ဆောင်များသည် Jinshagu Liquor ၏ အလွန်ကောင်းမွန်သော အရည်အသွေးကို ထင်ဟပ်စေသည့် ကုမ္ပဏီ၏ အမြင့်ဆုံးထုတ်ကုန်လည်းဖြစ်သည်။
■ အကြံပြုချက်များ
အခြားသော အရသာရှိသော koji ဆေးဝါးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ငံပြာရည်အရက်အတွက် အသုံးပြုသော koji တွင် ထူးခြားသော အင်္ဂါရပ် သုံးခုရှိသည်။
တစ်ခုက Futian stepping ဂီတဖြစ်ပြီး နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း Dragon Boat Festival ပတ်ပတ်လည်မှာ ဂီတကို တီးခတ်ပြီး ကိုးကြိမ်မြောက် နှစ်ထပ်ပွဲတော် ပြီးဆုံးပါတယ်။ဤကာလအတွင်း၊ အပူချိန်မြင့်မားသည်၊ စိုထိုင်းဆမြင့်မားသည်၊ လေထဲတွင်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိအမျိုးအစားများစွာရှိပြီး၎င်းတို့သည်တက်ကြွသည်။ထို့ကြောင့် ဤကာလအတွင်း ထုတ်လုပ်သော koji ဆေးများ၏ အရည်အသွေးသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဒုတိယအချက်မှာ အရန်ပစ္စည်းများမပါဘဲ kojiပြုလုပ်ရန် အရည်အသွေးမြင့် ဂျုံကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။
တတိယ၊ koji ပြုလုပ်နေစဉ်အတွင်း စော်ဖောက်သည့် အပူချိန်သည် 60°C အထိ မြင့်မားပြီး အပူချိန်မြင့်သော Daqu ဟု အများအားဖြင့် သိကြပြီး၊ koji အုတ်တစ်ခုစီသည် အချဉ်ဖောက်ပြီး ရက်ပေါင်း 40 နှင့် 6 လကြာ သိုလှောင်ပြီးနောက်မှသာ အသုံးပြုနိုင်သည်။koji ပြုလုပ်နည်း ဤနည်းလမ်းသည် Jinshagu Liquor အတွက် ကြွယ်ဝပြီး မွှေးကြိုင်သော ရနံ့ကို ရရှိစေပါသည်။
ဘာသာပြန်ဆိုချက်- Kaoliang အရက်သည် ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည် အလွန်အဆင့်မြင့်သည်၊ အရည်အသွေးကောင်းပြီး ဈေးနှုန်းချိုသာသည်၊ ဝယ်ယူလိုသော မိတ်ဆွေများ အော်ဒါတင်နိုင်ပါသည်။
မေး- မင်းအရက်ရဲ့ အရသာက ဘယ်လိုလဲ။
A: Jiangxiang အရသာ၊ နာမည်ကြီး တရုတ်အရက် Moutai အရသာ အတူတူပါပဲ။
